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賽智科技推出氨基乙酸含量的高效液相色譜HPLC檢測方案
-氨基乙酸-
氨基乙酸的結(jié)構(gòu)簡式為NH2CH2COOH,俗稱甘氨酸(Glycine)、膠糖,白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末,無臭,有特殊甜味。Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán),在水中可電離,具有很強(qiáng)的親水性,屬于極性氨基酸,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑(易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,幾乎不溶于丙酮、乙醚),而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn),通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
-作用-
氨基乙酸存在于動物蛋白質(zhì)中 ,可由動物膠經(jīng)水解而得 ,應(yīng)用領(lǐng)域廣泛 ,是醫(yī)藥衛(wèi)生工業(yè)、除草劑及有機(jī)合成工業(yè)重要原料 ,也是食品、飼料理想的添加劑 。甘氨酸有獨(dú)特的甜味,能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。人體若攝入甘氨酸的量過多,不僅不能被人體吸收利用,而且會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收,導(dǎo)致營養(yǎng)失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料,對青少年及兒童的正常生長發(fā)育很容易帶來不利影響。也用于織物染色的表面活性劑。
-樣品處理過程-
精密稱取氨基乙酸對照品適量,加純水超聲溶解,定容搖勻,精密量取200μL,置離心管中,分別加100μL的衍生試劑A和衍生試劑B,衍生反應(yīng)1h后,加400μL正己烷,混勻,靜置分層,吸取下層清夜200μL,加800μL水,搖勻,用0.45μm的有機(jī)系濾膜過濾,精密量取10μL,注入液相色譜儀,記錄色譜圖。
-色譜條件-
色譜柱:氨基柱,粒度5 μm
流動相:0.05mol/L乙酸鈉溶液:乙腈=88:12
波長:254nm
流速:1.0mL/min
進(jìn)樣量:10μL
柱溫:室溫
-譜圖-
-儀器配置-
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